RESTAURANTE CASA LAMAS    C/Gran Via, 26. 15100 Carballo. A Coruña
	Tel: 981 70 18 86 Cierra: Domingos noche y lunes       todo el día Precio medio: 21 €
La Casa Lamas, tradicional casa de comidas en el centro de Carballo, recibió recientemente de mano de su nueva propietaria una reforma a fondo y todo sea dicho, con muy buen ojo. La carta es reducida en numero de platos pero acertada, ya que cualquier elección se torna en una experiencia culinaria de los más sugestiva. Productos de la tierra combinados con una elaboracíon esmerada, una presentación casí artistica y recetas originales agradan al paladar de su clientes que acuden tanto del radio local como de fuera de nuestras tierras. Especialidades: Platos elaborados con productos gallegos y un toque moderno sin prescindir de la mesurada abundancia y una presentación impresionante. Bodega dedicada especialmente a los vinos del país, Albariños, Ribeiros y Mencías y otras denominaciones nacionales. Tambien cuenta con una gama de vinos de alta gama muy considerable. A 40 minutos de Santiago y 20 de A Coruña.

El chef de este restaurante le sugiere:

Sopa fría de Melón con gambas al vodka
Mousse de atún con cogollos, tomatitos y queso azul
Zamburiñas con salsa de Vieira y queso gratinado
Tostas de revuelto
Rape en mousselina blanca de erizos
Escalopines de solomillo sobre hojaldre y salsas con arroz al azafrán
Sopa fría de frutas con helado y aroma de cítricos
Todo acompañado con vinos sugerencia del chef que según vendimia le recomendará los mejores caldos para degustar este menú degustación.